企业所得税营业成本是指企业在经营过程中所支出的各项费用，包括原材料成本、人工成本、制造费用、销售费用、管理费用等。这些费用是企业所得税计算的重要基础，也是企业在经营过程中必须考虑的因素。

一、原材料成本

原材料成本是指企业购买原材料所支出的费用。包括原材料的购买价格、运输费用、仓储费用等。在计算企业所得税时，原材料成本应当按照实际购买价格加上合理的运输和仓储费用进行计算。

二、人工成本

人工成本是指企业为员工支付的各项费用，包括工资、奖金、津贴、社保等。在计算企业所得税时，人工成本应当按照实际支付的工资和奖金等费用进行计算，不能随意调整。

三、制造费用

制造费用是指企业在生产或提供服务过程中所支出的各项费用，包括水电费、设备折旧、修理费用、劳动保护费用等。在计算企业所得税时，制造费用应当按照实际支出进行计算。

四、销售费用

销售费用是指企业在销售产品或提供服务过程中所支出的各项费用，包括广告费用、销售提成、运输费用等。在计算企业所得税时，销售费用应当按照实际支出进行计算。

五、管理费用

管理费用是指企业在管理过程中所支出的各项费用，包括办公费用、培训费用、咨询费用等。在计算企业所得税时，管理费用应当按照实际支出进行计算。

以上是企业所得税营业成本的几个主要方面。企业在计算企业所得税时，应当根据实际情况进行合理的调整和计算，确保符合税法规定。同时，也需要注意各项费用的合理分摊和归集，避免出现偏差和遗漏的情况。